Een buitenkeuken verandert je tuin in een plek waar je niet alleen zit, maar ook echt kookt. Steeds meer mensen kiezen voor een vaste kookopstelling buiten, met een werkblad, opbergruimte en een grill of gasbarbecue. Dat is geen toeval. Buiten koken is gezellig, praktisch en het geeft je tuin een heel andere uitstraling. Of je nu een grote tuin hebt of een compact terras, er is bijna altijd ruimte voor een buitenopstelling om op te koken.
Materialen die goed werken buiten
Beton is een van de meest gebruikte materialen voor een buitenkookplek. Het is sterk, weersbestendig en ziet er strak uit. Je kunt betonblokken stapelen en daarna afwerken met een betonnen aanrechtblad. Dat werkblad is makkelijk schoon te houden en gaat lang mee. Hout is een andere populaire keuze. Douglas hout wordt veel gebruikt omdat het van nature bestand is tegen vocht en schommelingen in temperatuur. Het heeft ook een warme uitstraling die goed past bij een groene tuin. Wil je iets tussenin? Dan combineren veel mensen hout als frame met een stenen of betonnen werkblad. Roestvrij staal wordt ook wel gebruikt, vooral voor de afwerking van deuren of laden, omdat het makkelijk schoon te maken is en niet roest.
Zelf bouwen of kant en klaar kopen
Wie handig is, kan een buitenkookplek prima zelf bouwen. Een eenvoudige opstelling van betonblokken en een werkblad is al te maken met basiskennis en gereedschap dat je bij een bouwmarkt koopt. Je kiest dan zelf de afmetingen, de indeling en de materialen. Dat scheelt geld en je krijgt precies wat je wil. Wie minder handig is, kan kiezen voor een kant en klare module. Die zijn er in verschillende stijlen en maten. Sommige modellen hebben al ingebouwde opbergruimte, een plek voor de barbecue en een werkblad. Je plaatst ze gewoon op je terras en ze zijn direct klaar voor gebruik. De kosten lopen sterk uiteen. Een eenvoudige zelfgebouwde versie kost al snel minder dan 500 euro, terwijl uitgebreidere kant en klare varianten al snel boven de 2000 euro uitkomen.
Handige onderdelen voor een complete kookopstelling buiten
Een goede plek om buiten te koken vraagt meer dan alleen een barbecue op een tafel. Een stevig werkblad is de basis, zodat je genoeg ruimte hebt om te snijden en voor te bereiden. Opbergruimte eronder, zoals kasten of lades, is erg handig voor spullen die je buiten wil laten staan zoals tang, schorten of aanstekers. Een ingebouwde gasbarbecue of een pizzaoven geeft je kookopstelling meteen een serieus karakter. Sommige mensen voegen ook een kleine koelkast toe, zodat ze niet steeds naar binnen hoeven. Denk ook aan een goede aansluiting van het gas en de mogelijkheid om water in de buurt te hebben. Dat laatste is geen verplichting, maar het werkt wel fijn als je buiten ook wil spoelen of wassen. Verlichting boven het werkblad zorgt ervoor dat je ook na zonsondergang goed kunt werken.
Onderhoud en bescherming het hele jaar door
Een buitenkookplek heeft onderhoud nodig, zeker als hij van hout is. Houten delen smeer je het beste één of twee keer per jaar in met een geschikt buitenhout olie of beits. Zo blijft het hout beschermd tegen regen en zon. Betonnen werkbladen zijn wat makkelijker in onderhoud. Een schone doek en een alledaags schoonmaakmiddel zijn genoeg. In de winter is het verstandig om gevoelige onderdelen af te dekken of binnen te zetten. Denk aan een gasbarbecue, een koelkast of losse accessoires. Een goede afdekzeil of buitenkap beschermt de rest van de constructie. Als je van tevoren nadenkt over de plek, kies dan bij voorkeur een locatie die gedeeltelijk overdekt is. Dat kan een overkapping zijn of een pergola. Zo ben je minder afhankelijk van het weer en gaat je kookhoek ook langer mee.
Veelgestelde vragen
Hoe lang gaat een zelfgebouwde buitenkookplek mee?
Een zelfgebouwde buitenkookplek gaat met goed onderhoud vele jaren mee. Betonnen constructies zijn erg duurzaam en gaan tientallen jaren mee. Houten constructies hebben meer onderhoud nodig, maar gaan bij regelmatige behandeling met olie of beits ook vijf tot vijftien jaar of langer mee.
Heb je een vergunning nodig voor een vaste kookopstelling in de tuin?
Voor een vaste kookopstelling in de tuin is in de meeste gevallen geen vergunning nodig. Het hangt af van de grootte en of er bouwkundige aanpassingen aan je woning bij komen kijken. Bij twijfel is het verstandig om even te checken bij je gemeente.
Welk aanrechtblad is het meest geschikt voor buiten?
Voor een werkblad buiten zijn beton, natuursteen en keramiek het meest geschikt. Deze materialen kunnen goed tegen vocht, hitte en temperatuurwisselingen. Hout kan ook, maar vraagt meer onderhoud. Gewone keukenbladen van spaanplaat zijn niet geschikt voor buiten omdat ze snel beschadigen door vocht.
Kan ik een gewone barbecue inbouwen in een buitenkeuken?
Het is goed mogelijk om een losse barbecue in te bouwen in een vaste buitenkeuken. Je bouwt dan een opening van de juiste maat en plaatst de barbecue erin. Let wel op voldoende ventilatie rondom het apparaat en houd rekening met de veiligheidsinstructies van de fabrikant, zeker bij gebruik van gas.
