Goed beginnen is belangrijk

Voordat je het vuur aanmaakt, kies je een veilige plek uit voor de barbecue. Zet hem stabiel neer op een harde, vlakke ondergrond, ver van spullen die vlam kunnen vatten, zoals planten of een houten schutting. Controleer of het niet te hard waait, want wind maakt het lastig om het vuur onder controle te houden. Zet kinderen en huisdieren altijd op afstand als je gaat starten. Gebruik stevige handschoenen en zorg dat er een emmer water of een blusdeken in de buurt staat, voor het geval dat er iets misgaat.

De juiste hulpmiddelen kiezen

Voor het aansteken van de barbecue zijn er verschillende middelen te koop. Je kunt briketten of houtskool gebruiken als brandstof. Houtskool raakt sneller op, maar is sneller heet. Briketten houden de warmte langer vast en zijn goed als je lang wilt grillen. Voor het aanmaken werken aanmaakblokjes of zogenaamde wokkels goed. Deze zijn overal verkrijgbaar en branden rustig, zonder gevaarlijke vlammen. Gebruik nooit spiritus, wasbenzine of andere brandbare vloeistoffen, want die kunnen zorgen voor een gevaarlijke steekvlam. Een lange aansteker is vaak handig om je handen uit de buurt van het vuur te houden.

In stappen de BBQ aanmaken

Haal het rooster van de barbecue en leg een paar aanmaakblokjes of wokkels op het aanmaakrooster of helemaal onder in het toestel. Zorg dat ze wat ruimte hebben, zodat er lucht bij kan komen. Leg een gelijkmatige laag briketten of houtskool op en rondom de blokjes, zonder deze te hard aan te drukken. Steek de blokjes aan. Wacht rustig tot de blokjes goed branden. Je zult zien dat de kolen of briketten eromheen langzaam warm worden en gaan gloeien. Zet het rooster voorlopig nog niet terug, zodat de zuurstof goed bij de kolen kan komen.

Klaar voor het grillen

Na ongeveer twintig tot dertig minuten zijn de briketten of houtskool bedekt met een grijze aslaag. Dit betekent dat ze heet genoeg zijn om op te grillen. Zie je nog vlammen, of is het vuur fel oranje, wacht dan nog even langer. Als de kooltjes helemaal grijs zijn, maak je het rooster schoon met een borstel en leg je het terug op de barbecue. Nu kun je het vlees, de groenten of het brood op het rooster leggen. Let er wel op dat je tijdens het barbecueën handschoenen gebruikt om je handen te beschermen en het eten met speciale tangen draait. Sluit na het barbecueën de luchttoevoer af, zodat het vuur sneller dooft.

Handige tips voor extra gemak

Werk in dichte kleding zodat er geen vonken op je huid komen. Veel mensen gebruiken een brikettenstarter voor het aanmaken van briketten. Dit is een metalen cilinder waar je kolen in doet met aanmaakblokjes eronder. Een brikettenstarter zorgt dat de kolen snel en gelijkmatig heet worden. Sommige mensen kiezen ook voor elektrische aanmaakspiraal, die het vuur zonder vlam start. Zorg altijd voor genoeg ventilatie, want zonder zuurstof gaat het vuur uit. Zodra je klaar bent met barbecueën, laat je het as goed afkoelen voordat je het opruimt. Gooi as nooit zomaar in de afvalbak, maar wacht tot het echt helemaal koud is.

Meest gestelde vragen over hoe steek je een BBQ aan

• Hoe weet ik dat mijn BBQ klaar is voor gebruik? De barbecue is klaar voor gebruik als de kolen of briketten een egale grijze aslaag hebben. Is er nog oranje gloed of zie je vlammen, wacht dan nog even voordat je begint met grillen.
• Mag ik spiritus of andere vloeistoffen gebruiken om de barbecue aan te steken? Gebruik nooit spiritus, wasbenzine of andere brandbare vloeistoffen om een barbecue aan te steken. Dit geeft gevaarlijke vlammen en is slecht voor je gezondheid.
• In welke volgorde moet ik de spullen in de BBQ leggen? Eerst leg je de aanmaakblokjes of wokkels neer, daarna komen daarbovenop de kolen of briketten. Steek daarna pas de blokjes aan.
• Is een brikettenstarter veiliger dan losse aanmaakblokjes? Een brikettenstarter maakt het aansteken van briketten makkelijker en zorgt dat de warmte goed wordt verdeeld. Het werkt ook veiliger, omdat je niet boven het vuur hoeft te werken.